Nos últimos anos, as dietas low carb têm ganhado popularidade como uma estratégia para perda de peso e melhora da saúde. Essas dietas, que são caracterizadas pela redução da ingestão de carboidratos e aumento na ingestão de proteínas e gorduras, têm sido estudadas em diversos contextos e têm sido associadas a vários benefícios para a saúde.

Um dos principais benefícios da dieta low carb é a perda de peso. A redução na ingestão de carboidratos pode levar a uma redução na ingestão total de calorias, o que pode ajudar a promover a perda de peso. Além disso, dietas low carb podem ajudar a reduzir a gordura corporal, especialmente a gordura abdominal, que é conhecida por estar associada a problemas de saúde como doenças cardíacas e diabetes.

Além disso, dietas low carb têm sido associadas a melhorias nos níveis de açúcar no sangue. A redução na ingestão de carboidratos pode levar a uma diminuição na produção de insulina, o hormônio responsável por regular os níveis de açúcar no sangue. Isso pode ser especialmente benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.

Outro benefício potencial da dieta low carb é a redução dos níveis de triglicerídeos, um tipo de gordura presente no sangue. Altos níveis de triglicerídeos estão associados a um risco aumentado de doenças cardíacas, e a dieta low carb pode ajudar a reduzir esses níveis.

Além disso, dietas low carb podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, que está associada a várias doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes e câncer.